Белая цапля внимательно следит за проплывающими мальками, головастиками и лягушками. Молниеносное движение и в клюве пойманная рыбка.  Цапля подбрасывает ее вверх и ловит всегда головой вниз.
              Размеры большой голубой цапли  позволяют ей охотиться в местах, недоспупных для ее более мелких сородичей; кроме того, она часто  посещает поселения человека.              
              У них довольно длинные гибкие шеи и длинные сильные клювы, что позволяет им схватывать подвижных водных и околоводных животных.
              Оперение у этих птиц довольно рыхлое. У цапель на груди, надхвостье, иногда на животе имеются так называемые *пудретки* - участки очень ломкого, сильно ветвящегося и непрерывно растущего пуха. Вершины пушинок на этих участках все время обламываются, образуя своеобразную пудру. На внутренней стороне когтя среднего пальца имеются зазубрины в виде гребенки. Цапли соскабливают гребешком этих когтей такую пудру и присыпают ею оперение, что несколько уменьшает смачиваемость пера..
               К голенастым относятся около 118 видов. Вес от 100 грамм до 6 кг., у африканского марабу размах крыльев достигает 3 м, а вес 5-6 кг. У самого мелкого представителя аистообразных - индийского волчка - масса едва превышает 100 г. В России самый мелкий вид - амурский волчок немногим более, а самый большой вид у нас, белый аист, весит около 4 кг.
               Голинастые образуют пары на длительный период. Гнездятся они недалеко от воды. Большая часть Большая часть образует колонии на деревьях, кустах и зарослях тростника и камыша, часто совместно с другими видами. Реже встречаются гнездящиеся на земле птицы. Отдельными парами гнездятся аисты, выпи, волчки. Насиживают и самец, и самка. Птенцов выкармливают оба родителя. Многие виды носят птенцам не только пищу, но и воду.

Цапля. Это наиболее многочисленное семейство - 64 вида. Распространены повсюду, кроме Антрктики и Арктики, населяют тропические и умеренные пояса. Цапель легко отличить в полете от других птиц - они летят, сложив шею S-образно и откинув на спину, ноги вытянуты назад.Взмахивают широкими крыльями мягко, неторопливо. Они преимущественно рыбоядны, хотя могут ловить  и земноводных, и крупных насекомых, а также других животных.Обычный способ охоты - подкарауливание добычи. Птица неподвижно стоит на мелководье, приблизившуюся добычу молниеносно схватывает клювом. Иногда цапля бродит по мелководью или по траве, вспугивая добычу. Некоторые виды цапель могут приманивать к себе добычу, Так, например, африканская цапля, стоя на мелководье, широко раскрывает крылья, занося их вперед и погружая края их в воду, образуя шатер, куда охотно заходит рыба.
                У африканского марабу голая голова и очень мощный клюв. Питается марабу в основном падалью. Грифы не отгоняют марабу от падали, эти птицы своим мощным клювом могут наносить чувствительные удары. У азиатского аиста-разини в закрытом виде клюв имее щель между  надклювьем и подклювьем. Такая форма клюва позволяет ему открывать ракушки - его любимое блюдо.
                Марабу-падальщик - голова и шея у него голые, прикрытые лишь легким пушком для того, чтобы не пачкать перо, копаясь в трупах. Кости крупных копытных животных сарабу глотает целиком.
                Активны цапли в основном в сумерках или ночью, редко и днем. Сугубо ночной образ жизни ведут кваквы.. Гнездятся цапли в основном колониями, от нескольких пар до нескольких сотен и более птиц, или значительно реже одиночно, на деревьях и кустах, в залитых водой камышах и тростниках.
                Серая цапля обычна в России, также обитает в Африке, Малой Азии, Монголии, Японии, в Европе и ряде островов. Гнездиться колониями, часто совместно с другими птицами, например, бакланами. Гнезда может устраивать и на высоких деревьях, и на тростниках и камышах крупных озер, иногда даже на земле. При гнездовании с другими видами сепая цапля стремится строить гнезда выше всех (иногда на высоте 40 м от земли).  Питаются серые цапли разнообразной животной пищей. Охотясь, они по долгу выстаивают на мелководье, поджидая жертву. Долго простаивают цапли также у норок сусликов и полевок.
                Белая цапля населяет Юго-Восточную Европу, Африку, Азию, Австралию и Новую Зеландию, юг Северной и Южной Америки. Оперение этой крупной птицы (около 1.5 кг) снежно-белое. В брачном наряде этой цапли на затылке имеется небольшой хохолок, на нижней части шеи и на плечах - пучки удлиненных рассученных перьев. Это знаменитые эгретки, ради которых белую цаплю в конце Х!Х и в начале ХХ веков истребляли в огромных количествах, перья шли на украшение женских туалетов. В результате такого хищнического истребления эта птица стала во многих местах редка либо вовсе исчезла.
                Гнездиться она предпочитает в безлесных местах, гнезда устраивает на заросших тростником водоемах. Похожа на белую цаплю малая, но значительно мельче - вес около 500 г. Это колониальная птица. Гнезда устраивает на больших деревьях. значительно реже в камышах и тростниках. Малая цапля значительно менее осторожна, чем большая; это подвижная и крикливая птица. Обычно она медленно бродит по неглубокой воде, по лугу и склевывает добычу. Иногда малая цапля неподвижно и подолгу стоит на берегу у самых селений, она охотно кормится среди стад пасущихся буйволов. Может садиться на спину этих животных.